• ¿No te apetece hacer algo diferente a contemplar el mar desde la orilla? ¡Pues disfruta de la orilla contemplándola desde el mar!
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  • Conozca el fantástico mundo submarino en las aguas que rodean el Peñon de Ifach.
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Creado de un enorme deslizamiento de la Sierra de Olta, el Peñon de Ifach, es conocido como el símbolo indiscutible de la Costa Blanca y de la Comunidad Valenciana y uno de los parques naturales más pequeño y bonito de España.

La palabra Ifach, (“Hifach” en el lenguaje libio-Fenicio), quiere decir del Norte y es muy parecida en su formación al peñón de Gibraltar.   El Peñon de Gibraltar sin embargo es más grande tanto de altura, anchura y longitud y en los siglos antes de cristo lo llamaban Calpe del Sur.   
Con una altura de más de 332 metros de altura, esta gigantesca piedra caliza   era utilizado por los navegantes como referente durante sus viajes y hoy los visitantes descubren su belleza haciendo escaladas deportivas a su cima o practicando submarinismo en sus aguas cristalinas alrededor de su base o relajando en las varias playas de arena blanca.   
En sus aguas el corral mediterráneo crece en sus paredes protegido, contemplando las diversas especies de peces que mueven por sus aguas como los meros, doradas, morenas y lubinas.  El coral formado por especies de animales y vegetales es de una hermosura extrema por sus formas y colores.  Los bancos de posidonia oceánica en la zona enriquecen la biodiversidad del medio marino y garantiza su mantenimiento.Calpe
El Parque Natural de unas 45 hectáreas consiste en el promontorio, paredes verticales y las aguas alrededor de su base.   Conserva buena parte de sus valores biológicos con una variedad muy rica de flora con más de 300 especies y aproximadamente 80 especies diferentes de pájaros y aves marinas que anidan en la roca.  De especial interés es el halcón de Eleonor, el halcón peregrino el cormorán moñudo el alcatraz y otras muchas más.   Es posible ver algunos reptiles como la lagartija común y el lagarto ocelado.
Hay un aula de información situado en el peñón donde se puede aprender todo sobre este pequeño parque natural a través de imágenes y gráficos.  Es posible subir hasta la cima, donde hay una torre vigía que protegía la costa de los piratas, siguiendo el camino, pasando por un túnel, excavado en la roca.  A partir de aquí, el camino es más difícil y hay que tener bastante cuidado.  La ruta hasta su cima es de 2,5 a 3 horas aproximadamente.  Desde el Mirador de la Torre en su cima, se puede ver Benidorm, el Montgo, que divide Javea y Denia y una vista panorámica espectacular de Calpe.
El Peñon de Ifach también tiene una leyenda que cuenta de una colonia de sirenas que ayudan a los pescadores, empujando las bandadas de peces hasta sus redes y soltando las redes cuanto se enganchan en los bancos de corral.  Un día un genio maligno llego a la zona y las sirenas asustada pidieron ayuda al Rey Neptuno.  Neptuno mando un genio bueno para ayudarles y cuando los dos se enfrentaron el malo huyo del mar a la tierra y quedó petrificado bajo el Peñon.  La vida de las sirenas volvió a la normalidad y siguieron ayudando a los pescadores.   
Frente del Peñon de Ifach están las Salinas, donde antiguamente se evaporaba agua salada, para hacer sal, usada para preservar muchos alimentos y pescados.   Hoy en día, estas zonas húmedas atraen muchas aves migratorias como flamencos, pelicanos y cigüeñas entre otros, para descansar y alimentarse.
Cerca de la playa del Bou y el Paseo Marítimo hay unos restos arqueológicos, que era una pequeña piscifactoría Romana usada para la crianza, salazón de pescados y la elaboración del Garum, los Baños de la Reina.
calpe2El Garum, era un producto caro, de lujo, un potenciador de sabor, muy apreciado, lo cual se elaboraban en toda la Iberia meridional.    Elaborado de pescado grasa azul como la caballa, las sardinas, arenques y anchoas y de las vísceras de otros peces como los atunes el Garum hacía resaltar los sabores de las comidas.
Para obtener este apreciado liquido se guardaban los peces en salmuera y después se maceraron al sol durante el verano con hierbas aromáticas.  Cada día la preparación se movía hasta que se convirtió en líquido.  Después de su filtración este preciado líquido, lo llamaban Liquamen.   La sal y las altas temperaturas de la maceración ayudaban en la producción de una salsa de pescado esterilizado y de gran ayuda en la elaboración de platos sabrosos.

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